AIIPA | Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari

AIIPA | Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari

AIIPA, Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari, costituita nel novembre del 1945, è una delle principali organizzazioni industriali del settore.

Rappresenta, sul piano nazionale ed internazionale, più comparti merceologici tra cui quello delle aziende produttrici di ingredienti composti per gelateria, denominato Gruppo “Prodotti per Gelato”.

Nella produzione di gelato artigianale, infatti, possono essere impiegati ingredienti composti, altrimenti detti semilavorati: una miscela di componenti del gelato preparata a livello industriale. L'uso di tali ingredienti consente di preservare l’artigianalità del gelato italiano contribuendo a mantenerne un’alta qualità, un’ampia varietà dei gusti, una produzione costante e un sapore in linea con le esigenze del pubblico, in qualsiasi stagione. Garantisce inoltre il consumatore anche nei confronti dei parametri di sicurezza e igiene alimentare.


AIIPA - Gruppo prodotti per Gelato raggruppa 23 degli 80  produttori di ingredienti composti per gelato operanti sul territorio nazionale, totalizzando nel loro insieme non meno dell’80% dell’intero fatturato del settore (circa 400 milioni di euro, in continua crescita).

Le aziende AIIPA- Gruppo prodotti per Gelato si rifanno ad un codice di comportamento volontario che è garanzia di serietà e trasparenza per il settore.


Appartengono ad AIIPA – Gruppo Prodotti per Gelato le aziende: Alvena, Bigatton Produzione, Comprital, Fabbri 1905, Fugar Produzione, Gei, Giuso, La Preferita, Leagel, Linea Gel Italiana, Mane Italia, Meucci Igino, Montebianco, Nestlè Italiana, Nocciole Marchisio, Nuova Tradizione, Mec3, Ostificio Prealpino, Pernigotti, Pregel, Prodotti Stella, Torronalba, Unigel.

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